事務局近年、新たな市場を求めて地方の企業が国外市場へ事業展開する動き（グローカル・ビジネス）が活発になっています。しかし、地方の中小企業が国外市場を正確に捉えて持続可能な事業展開を行うことは、海外人材の不足（語学能力含む）、ITスキル、カントリーリスク等一般的にはまだまだハードルが高いのが現実です。
そこで、グローカル・ビジネスの実態把握を通じて特有のマネジメント理論の確立を目指して研究している明治大学奥山雅之研究室と、地域企業に対して都市人材の海外ネットワークやスキルをプロボノ活動によって提供してグローカル・ビジネスの支援に一定の成果を上げているNPO法人ZESDAが協働し、地域の中小企業におけるグローカルビジネスの成功事例や興味深い挑戦事例に関わったキーパーソンを招聘して事例研究を行って知見を貯め、また研究・ビジネス人材のネットワーク・コミュニティを構築することを通じて、グローカル・ビジネスの発展に貢献するべく、グローカル・ビジネス・セミナーのシリーズを企画していきます。
今回のセミナーについて
ロンドンで育った日本食文化と新たなつながり
英国ロンドンを拠点に、長年にわたり日本食文化の普及と日英の文化交流に取り組んでこられた浜氏は、1970年代、まだロンドンに日本食店が数えるほどしかなかった時代に渡英し、自ら店を開いて、日本食の普及を切り開いてこられた先駆者のお一人です。
その後も飲食事業にとどまらず、料理教育、コミュニティ形成、さらに異業種での事業展開を含め、多面的な活動を続けてこられました。2024年秋には、日本食文化の海外発信への長年の功績が評価され、旭日双光章を受章されています。
今回のセミナーでは、ご自身の歩みも交えながら、日本食の黎明期から現在までの変化、海外在住日本人社会において第一世代の交代期が始まる中で見えてきた課題、そして次世代に向けた新たなコミュニティのかたちとして構想する“The Village”についてお話しいただきます。
日本食が海外で広く受け入れられるようになった現在、その広がりの先に何を残し、どう次へつないでいくのか。市場の拡大だけでは語りきれない、文化・世代・地域社会の継承という視点から、グローカルビジネスの本質に触れる機会となるはずです。海外展開に関心のある方はもちろん、文化を軸に事業やコミュニティを育てたい方にも、多くの示唆を与えてくれる内容です。ぜひご参加ください。
■セミナー内容
今回のセミナーでは、浜 哲郎さんに以下のことをお話いただく予定です。
- ご自身の履歴
- 日本食の黎明期から今までの歩み
- 海外在住の第一世代が交代の時期に
- “The Village”構想
登壇者プロフィール
浜 哲郎（はま てつろう）
特定非営利活動法人The Village 理事長
英国・ロンドン在住の起業家。日本食の普及と文化交流に長年取り組んでいる。
【生い立ち・背景】
1948年、長野県岡谷市生まれ、東京育ち。
1971年にシベリア鉄道経由で欧州を旅行。
1973年から渡英しロンドンでビジネスを開始。
【日本食普及のパイオニアとしての歩み】
1973年：ロンドンに「Japanese Grill Room Hama」を開店。当時ロンドンには日本食店が5軒程度しかなく、日本食の普及に尽力。
1976年：「Yakiniku Hama」を開店。
1979年：自動車ディーラーJEM創業
1990年：トヨタディーラーJEMCA創業（2003年に豊田通商に譲渡）
1994年から販売台数全英一位を維持
2006年：「So Restaurant」をオープン。本格的日本料理と創造的料理の融合が評価され、ロンドンの日本食シーンを牽引。
2012年：「Sozai Cooking School」開校。英国在住者向けに日本料理教育を普及。他にも、シェフ派遣サービス eho chef や ikisho を創業し、日本の料理文化を多様な形で伝える活動を展開。
2019年：日本人向けコミュニティサイト・アプリneconote.com立ち上げ
2024年：NPO法人The Village立ち上げ理事長に就任
【社会貢献と文化交流】
- 英国における日本料理教育と業界発展のため、Japanese Culinary Academy UK（日本料理アカデミーUK-のちにEUに改名） を設立・運営。
- Japan Association（英国日本人会） の理事も務める。
【表彰・栄誉】
- 旭日双光章受賞（Gold and Silver Rays） を叙勲（2024年秋）。日本食文化の海外発信への長年の功績が評価される。
奥山 雅之（おくやま まさゆき）
明治大学政治経済学部 教授
中小企業施策の企画・立案に長く携わるとともに、各自治体の施策検討委員会委員などを務める。専門は地域産業、中小企業、地域ビジネス、起業、製造業のサービス化、企業診断、産業政策など。博士（経済学）。
セミナー詳細
| タイトル | ロンドンの日本食の今と“The Village”構想 |
| 開催日時 | 2026年4月15日（水）19:30～21:00 （会場は19:20より受付開始、オンラインは19:25より入室いただけます） |
| 開催形式 | 会場とオンラインのハイブリッド開催 |
| 開催場所 |
■会場 明治大学駿河台キャンパスリバティタワー11階1113教室（地図はこちら»） ■オンライン |
| 料 金 | 無料 |
| 主 催 | NPO法人ZESDA 明治大学奥山雅之研究室 |
| 共 催 | 研究・イノベーション学会プロデュース研究分科会 |
- お申し込みいただいた方全員に、セミナーを録画した動画を後日配信いたします。
懇親会詳細（会場参加の方へ）
| 会場 | わいがや。 住所：東京都千代田区神田神保町1-4 クロサワビル 3F（地図はこちら »） 【アクセス】 地下鉄半蔵門線 神保町駅 徒歩2分 都営新宿線 神保町駅 徒歩2分 JR線 神保町駅 A5出口 神保町駅から159m |
| 時間 | 2026年4月15日（水）21:30～ |
| 会費 | 4,500円（税込） ※食事・ドリンク込み（飲み放題） |
| 定員 | 15名 |
| 申込み締め切り | 2026年4月13日（月）23時59分まで |
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